Raw Chocolate Bites

Zutaten Boden • 350g getrocknete Feigen • 100g gemahlene Mandeln • 3 EL Kakao • 2 Hände voll Wallnüsse • 4 TL Kokosöl Topping • 150g getrocknete Feigen • 4 EL Mandelmus • 3 EL Kokosöl • 4 EL warmes Wasser Zubereitung Für den Boden alle Boden-Zutaten in einem starken Mixer zerkleinern. In einer kleinen […]

Kalter Thai-Nudelsalat

Zutaten (2-3 Personen) Salat• 150g Edamame Nudeln (alternativ andere Arten von Spaghetti)• 4 Hände voll Chinakohl, dünne Streifen• 4 Frühlingszwiebeln• 1 Hand voll Gurke, dünne Streifen• 1 Hand voll Karotten, dünne Streifen• 2 Hände voll Edamame (optional) Sauce• 6 EL Sojasauce (Gluten- und Zuckerfrei)• 1 EL Ingwer, gerieben• 1/2 Limette, Saft• 1 kleine Chili (optional) […]

Quinoa-Melonen-Salat mit Limette

Quinoa_Melonen_Milavie

Zutaten (2 Personen) • 200g Quinoa • 4 Hände voll Wassermelone, gewürfelt• 180g Ziegenkäse, alternativ Feta• 1 Hand voll frische Minzblätter• 1/2 Limette, Saft Zubereitung Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Wassermelone und Käse in mundgerechte Stücke würfeln. Wusstest du, dass… Quinoa extrem Eiweißreich ist und du ihn bei nahezu allen Gerichten als Reisersatz […]

Veggie Linsen-Lasagne

Zutaten (2-3 Personen) • 500g Linsen (Abtropfgewicht)• 400g Dosentomaten (Stücke)• 2 Auberginen• 4-6 Scheiben Bergkäse• 1 rote Zwiebel Zusätzlich • Salz und Pfeffer zum Würzen• Etwas Olivenöl zum Dünsten• 1 Hand voll Basilikum (optional) Zubereitung Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. […]