Dein ultimativer Lockdown Snack für die Couch – Low-Carb-Schnecken ohne Weizen
Zutaten (1/2 Backblech/ca. 2 Personen)
200g Gouda
4 Eier, Größe M
180g Magerquark
1/2 TL Backpulver
1 Priese Salz
Für das Topping
2 Hände voll frischen Bärlauch
etwas Olivenöl
etwas grobes Meersalz (nach Geschmack)
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Gouda fein reiben und mit dem Magerquark und den Eiern vermengen. Mit etwas Salz und Backpulver verrühren und in einem tiefen Backbleck für 15-20 Minuten backen (je nach Dicke), bis der Teig eine festere Konsistenz hat.
Teig sehr dünn mit Olivenöl bestreichen. Bärlauch hacken und gleichmäßig darauf verteilen. Teig in Steifen schneiden und zu Schnecken rollen. In eine kleine Backform geben und für weitere 10-15 Minuten backen.
Happy Snacking!
#milaviefood #keepfooding
Hier gibt es noch ein richtig leckeres Low-Carb-Rezept!
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