Low Carb: Blumenkohl-Püree


Zutaten (1 Person)

• 1/2 Blumenkohl Kopf
• 5 EL Butter
• 1 EL Muskatnuss Pulver, nach Geschmack
• 1/4 Zitrone, Saft
• 1 TL Rosmarin, gehackt

Extras

• Meersalz
• Pfeffer

Zubereitung

Den Blumenkohl Kopf grob zerteilen und in einer großen Küchenmaschine zu Granulat zerkleinern.

Einen großen Topf leicht erhitzen und die Butter darin schmelzen. Das Granulat vom Blumenkohl dazugeben und mit den restlichen Zutaten für circa 10 Minuten vorsichtig einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer mag, kann beim Servieren noch frisch gehackten Rosmarin über den Blumenkohl geben. Guten Appetit! (Psssst: Hier gibt es noch ein tolles LOW CARB Rezept!

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