Süßkartoffel-Püree mit Granatapfel

Zutaten (2 Personen) • 6 Hände voll Süßkartoffel-Würfel • 2 EL Butter • 100ml Milch • 1 TL Zimt • Salz• Pfeffer• Muskatnusspulver (zum Würzen, nach Geschmack) Zubereitung Die Süßkartoffel-Würfel weich kochen und anschließend abgießen. Wusstest du, dass… Süßkartoffeln zwar ziemlich viele Kalorien enthalten, aber dafür kaum Fett? Sie sind super nahrhaft und machen dich nachhaltig und langanhaltend satt. […]

Chili-Sin-Carne-Eintopf mit Limetten-Minz-Joghurt

// Werbung enthalten Zutaten (1 Person) • veganen Chili Sin Carne Eintopf (littlelunch.de) • 2 EL gehackte Minzblätter • 2 EL Skyr • 1/2 Limette, Saft • 2 EL Granatapfel • 1/2 Limette (zum Servieren) Zubereitung Den Eintopf vorsichtig erhitzen. Währenddessen die Minzblätter hacken und zusammen mit dem Limettensaft und dem Skyr vermengen. Wusstest du, dass… die Suppen von Little Lunch nur […]

Low Carb: schnelle Erbsensuppe

Zutaten (1-2 Personen) • 450g TK Erbsen• 300ml Gemüsefond• 1 mittelgroße Gemüsezwiebel • 2 EL Naturjoghurt • 2 EL Kresse • Etwas Olivenöl zum Dünsten• Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung Die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig dünsten…. Wusstest du, dass…Tiefkühl-Erbsen extrem nährstoffreich sein können? Im Gegensatz zu Erbsen aus dem Glas werden sie kaum verarbeitet und landen […]

Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch

Zutaten (2 Personen) • ca. 700g Blumenkol • 400ml Kokosmilch • 2 kleine Chilischoten (nach Bedarf) • Salz und Pfeffer zum Würzen Optional •  1 Hand voll Cashewkerne• 3 Streifen Bacon Zubereitung Den Blumenkohl grob mit dem Messer zerteilen… Wusstest du, dass… 100g gekochter Blumenkohl gerade einmal einen Kaloriengehalt von 18 kcal aufweist? Die Kokosmilch zusammen mit dem Blumenkohl […]