Zutaten Süßkartoffel-Salat (1-2 Personen) 5 Hände voll Süßkartoffel-Würfel, klein5 gehäufte Esslöffel Quinoa, gekocht 1 TL Apfelessig1 FrühlingszwiebelVIOLAS’ “Her mit dem Salat” von violas.de (alternativ Salz und Pfeffer) Zubereitung Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden, Quinoa nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Zutaten kalt abschrecken oder abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten in einer […]
Kategorie: Home Office
Home Office: Entdecke schnelle und einfache Rezepte für deine Mittagspause im Home Office, die du perfekt zwischen Zoom Calls und To-Do-Liste einbinden kannst. Gesund bleibt man nicht nur, wenn man viele Kontakte meidet – eine gesunde Ernährung ist grundlegend für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Körper.
Easy Grill-Rezept: Aubergine aus dem Ofen – schnell und spicy
von Annika Maass amZutaten Aubergine (2-4 Personen als Beilage) 3 mittelgroße Auberginen Marinade 3 EL Curry Paste (ohne Zucker)2 EL dunkle Sojasauce 2 EL Olivenöl2 EL Apfelessig1 EL Ahornsirup1 TL Sesamöl Topping 1 Zitrone1 EL Sesam6 EL Joghurt (pflanzlich)1 Hand voll Petersilie oder Koriander Zubereitung Aubergine vom Grill oder aus dem Backofen? Beides geht! Backofen auf 180 Grad […]
Gefüllte Pilze: Diese Grill-Saison wird super lecker
von Annika Maass am Mai 12, 2021Die Grill-Saison ist offiziell eröffnet und leckere Beilagen dürfen da natürlich nicht fehlen. Gefüllt Pilze vom Grill schmecken garantiert jedem Gast! Zutaten (2-3 Personen als Beilage) 8 große Champignons6 Hände voll Babyspinat1 1/2 große Schalotten 100g Tomatenstücke, Dose etwas OlivenölSalz und Pfeffer zum WürzenChili zum Würzen (optional) Topping 1/2 Hand voll geröstete Walnüsse50g Feta1-2 EL […]
Creamy Reisnudeln: Dein super schnelles Home Office-Rezept
von Annika Maass am Mai 5, 2021Gehen dir langsam die Rezeptideen für zuhause aus? Probiere meine super schnellen Cream Reisnudeln aus! Zutaten (2-3 Personen) 200ml Brühe (ohne Zucker)200ml Kokosmilch200g Reisnudeln200g Tofu 250g Champignons1,5 EL Ingwer, geriebenetwas Kokosöl (braten)etwas Salz Optional 1 Hand voll frische Kräuter (Koriander oder Petersilie) Chili, nach Geschmack1/4 Limette, Saft Zubereitung Reisnudeln nach Packungsanleitung garen. Etwas Kokosöl in […]