Low Carb

Kalter Thai-Nudelsalat

von am Juni 25, 2020

Zutaten (2-3 Personen) Salat• 150g Edamame Nudeln (alternativ andere Arten von Spaghetti)• 4 Hände voll Chinakohl, dünne Streifen• 4 Frühlingszwiebeln• 1 Hand voll Gurke, dünne Streifen• 1 Hand voll Karotten, dünne Streifen• 2 Hände voll Edamame (optional) Sauce• 6 EL Sojasauce (Gluten- und Zuckerfrei)• 1 EL Ingwer, gerieben• 1/2 Limette, Saft• 1 kleine Chili (optional) […]

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Low Carb

Gurkensalat mit Limette

von am Mai 21, 2020

Zutaten (1 Person) • 6 EL Milch• 4 EL Skyr• 1 Limette, Saft• 2 TL Dill• 1 Salatgurke (Bio, wenn du die Schale mitisst)• Salz und Pfeffer zum Würzen (optional) Zubereitung Die Gurke entweder hobeln, oder mit deinem Sparschäler in dünne Streifen schälen. Wusstest du, dass… Gurken zu ganzen 96% aus Wasser bestehen? Somit sind […]

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Low Carb

Bärlauch Pizzaschnecken

von am April 17, 2020

Zutaten (3-4 Personen) Teig • 200g mittelalter Gouda• 4 Eier, Größe M • 180g Magerquark • 1/2 TL Backpulver•  1 Priese Salz  Belag• 2 Hände voll Bärlauch, frisch• etwas Olivenöl zum Bestreichen des Teigs• etwas grobes Meersalz (nach Geschmack)• Naturjogurt zum Dippen (optional) Zubereitung Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.  200g Gouda sehr fein reiben und zusammen in einer Schüssel gleichmäßig mit dem Magerquark und […]

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Low Carb

Spargel mit Limettenbutter und Garnelen

von am April 9, 2020

Zutaten (1-2 Personen) • 6 Garnelen • 500g Spargel• 1 Hand voll Kirschtomaten• 2 EL Butter• 1/2 Limette, Saft• 3 EL Mandelblätter• 2 EL Parmesan Zusätzlich • 2 EL Olivenöl zum Braten• 1 Hand voll Petersilie (optional)• Salz zum Würzen Zubereitung Den Spargel waschen und schälen. In mundgerechte Stücke cutten und beiseite stellen. Wusstest du, […]

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