Low Carb

Bärlauch Pizzaschnecken

von am April 17, 2020

Zutaten (3-4 Personen) Teig • 200g mittelalter Gouda• 4 Eier, Größe M • 180g Magerquark • 1/2 TL Backpulver•  1 Priese Salz  Belag• 2 Hände voll Bärlauch, frisch• etwas Olivenöl zum Bestreichen des Teigs• etwas grobes Meersalz (nach Geschmack)• Naturjogurt zum Dippen (optional) Zubereitung Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.  200g Gouda sehr fein reiben und zusammen in einer Schüssel gleichmäßig mit dem Magerquark und […]

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Low Carb

Spargel mit Limettenbutter und Garnelen

von am April 9, 2020

Zutaten (1-2 Personen) • 6 Garnelen • 500g Spargel• 1 Hand voll Kirschtomaten• 2 EL Butter• 1/2 Limette, Saft• 3 EL Mandelblätter• 2 EL Parmesan Zusätzlich • 2 EL Olivenöl zum Braten• 1 Hand voll Petersilie (optional)• Salz zum Würzen Zubereitung Den Spargel waschen und schälen. In mundgerechte Stücke cutten und beiseite stellen. Wusstest du, […]

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Low Carb

Low Carb Spinat-Quiche mit Pilzen

von am April 4, 2020

Zutaten (Quiche- oder Springform 26cm Durchmesser) • 8 Eier, Größe M• 100ml Kokosmilch• 5 Hände voll tiefgekühlten Spinat• 1 rote Zwiebel, mittelgroß• 6 Champignons• 1 Hand voll frische Petersilie Zusätzlich • Kokosöl zum Einfetten der Backform• Kokosöl zum Dünsten der Zwiebeln• Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebeln sehr […]

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Low Carb

Veggie Kohlrouladen

von am April 3, 2020

Zutaten (8-10 Rouladen) • 1 Süßkartoffel, 1 Hand groß• 1 Rote Zwiebel, 1 Hand groß• 5 Tomaten, mittlere Größe• 1 Tasse Quinoa• 8-10 Wirsingblätter (je nach Größe)• 1/2 Zitrone, Saft• 1/4 Zitrone, Saft• 500g Naturjogurt Zusätzlich • Olivenöl zum Dünsten• Butter zum Anbraten• Salz und Pfeffer zum Würzen• Chilipulver (optional)• Küchengarn Zubereitung Rote Zwiebeln, Süßkartoffel […]

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