Einfache Olivenpaste zum Grillen

Zutaten (1 Person) • 100g getrocknete Tomaten • 100g schwarze Oliven oder rote Oliven, entkernt• 1/2 Hand voll Wallnüsse • 8 EL Olivenöl• 8 EL Wasser• 1 Knoblauchzehe • 1 TL Thymian • 1 TL Rosmarin Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Die Knoblauchzehe schälen und die Rosmarin- und Thymianblätter jeweils vom Stiel abrupfen. Einen Zerkleinerter Bereitstellen und alle […]

Schnell: Grillsalat mit Kichererbsen & Karotten

Zutaten (1 Person)• 1 große Karotte• 1 großen Apfel, rot• 120g Kichererbsen, Abtropfgewicht• 1 Hand voll Cherry Tomaten• 1/2 Limette, Saft• 1 Hand voll Blattpetersilie• 2 EL Olivenöl Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Die Karotten und den Apfel fein reiben und in einer großen Schüssel mit dem Limettensaft vermengen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Petersilie […]

Low Carb: Blumenkohl-Püree

Zutaten (1 Person)• 1/2 Blumenkohl Kopf• 5 EL Butter• 1 EL Muskatnuss Pulver, nach Geschmack• 1/4 Zitrone, Saft• 1 TL Rosmarin, gehackt Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Den Blumenkohl Kopf grob zerteilen und in einer großen Küchenmaschine zu Granulat zerkleinern. Einen großen Topf leicht erhitzen und die Butter darin schmelzen. Das Granulat vom Blumenkohl dazugeben […]

Erfrischend: Wassermelonen Salat mit Honig-Wallnüssen

Erfrischender Wassermelonen Salat mit Minze und karamellisierten Wallnüssen Zutaten• Wassermelone (4 Hände voll, gewürfelt)• 180g Feta• 1 Hand voll frischer Minzblätter• 1/2 Limette, Saft• 2 Hände voll Wallnüsse• 2 EL Honig Zubereitung Die Wassermelone und den Feta jeweils in sehr kleine Würfel schneiden. Die beiden Zutaten vorsichtig in einer großen Schüssel vermengen. Limettensaft unterheben. Die […]