Champignon-Spieße mit Paprika

Zutaten

• 250g Champignons
• 1 Paprika
• 2 rote Zwiebeln
• 2 EL Paprikapulver, edelsüß
• 4 EL Olivenöl
• 6-8 Holzspieße
• etwas Salz zum Würzen
• etwas Chili-Pulver (optional)

Zubereitung

Das Olivenöl mit dem Paprikapulver, dem Salz und optional dem Chili vermengen. Champignons vom Stiel befreien, halbieren und gleichmäßig in der Öl-Mischung marinieren. 15 Minuten kaltstellen. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln achteln und die einzelnen Schichten voneinander lösen.

Holzspieße kurz unter Wasser halten. Die marinierten Champignons abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln aufspießen. Champignon-Spieße entweder auf dem Grill oder in der Pfanne garen.

Guten Appetit!

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