Schnell: Grillsalat mit Kichererbsen & Karotten

Zutaten (1 Person)

• 1 große Karotte
• 1 großen Apfel, rot
• 120g Kichererbsen, Abtropfgewicht
• 1 Hand voll Cherry Tomaten
• 1/2 Limette, Saft
• 1 Hand voll Blattpetersilie
• 2 EL Olivenöl

Extras

• Meersalz
• Pfeffer

Zubereitung

Die Karotten und den Apfel fein reiben und in einer großen Schüssel mit dem Limettensaft vermengen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Petersilie hacken und alles zusammen mit dem Olivenöl vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit! Übrigens: Unter diesem Link findest du ein weiteres super schnelles Rezept zum Grillen!

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