Zutaten (2 Personen) 2 Hände voll Papaya Würfel4 Hände voll Mango Würfel2 EL Kokosflocken1/2 Limette, Saft1 Hand voll Minze (optional) Zubereitung Papaya und Mango in mundgerechte Stücke würfeln. Mit Kokosflocken und Limettensaft vermengen. Minze untermischen und in einer Schüssel anrichten. Guten Appetit! Du willst dich gesünder ernähren, aber die fehlen die Ideen? Ich habe jetzt […]
Schnelle Kräuterbutter
Zutaten • 250g Butter von glücklichen Kühen • 1 EL Leinsamenöl • 2 EL voll Salbei, frisch• 1 EL Petersilie • 1/2 kleine Zitrone, Saft • etwas grobes Meersalz nach Geschmack Zubereitung Butter auf Zimmertemperatur setzen. Frische Kräuter fein hacken und zusammen mit Butter, Öl, Zitrone und Meersalz vermengen. Für 20 Minuten in den Kühlschrank […]
Champignon-Spieße mit Paprika
Zutaten • 250g Champignons• 1 Paprika• 2 rote Zwiebeln• 2 EL Paprikapulver, edelsüß• 4 EL Olivenöl• 6-8 Holzspieße• etwas Salz zum Würzen• etwas Chili-Pulver (optional) Zubereitung Das Olivenöl mit dem Paprikapulver, dem Salz und optional dem Chili vermengen. Champignons vom Stiel befreien, halbieren und gleichmäßig in der Öl-Mischung marinieren. 15 Minuten kaltstellen. Paprika in mundgerechte […]
Bánh Mì – vietnamesisches Baguette
Zutaten (1 Person) • 60g Tofu, natur • 4EL Sojasauce (gluten- und zuckerfrei) • 1/2 Stange Lemongrass • 2 Eier, Größe L • 1 Jalapeño (optional) • 1/2 Hand voll Sprossen (beliebig) • 1 Avocado • 1/2 Limette, Saft • 2EL Olivenöl • 1 Dinkelvollkorn Baguette, ca. 10cm lang • 1 Hand voll gemischte Kräuter […]