Richtig lecker: Easy Asia-Bowl mit Edamame und Reisnudeln – deine Superfood Bowl

Easy Asia Bowl – Zum Start in’s neue Jahr ist es nicht nur wichtig gesund, sondern auch fit zu bleiben. Entdecke jetzt meine super easy Asia-Bowl als healthy Snack für dein Home Office! Zutaten (1 Personen) 2 Hände voll Reisnudeln (gekocht)1 Hand voll Edamame (Supermarkt oder Asia-Markt)1/2 Gurke4 Frühlingszwiebeln1/2 Aubergine1 Chili (optional)1 Hand Sesam (optional)1 […]

Kalter Thai-Nudelsalat

Zutaten (2-3 Personen) Salat• 150g Edamame Nudeln (alternativ andere Arten von Spaghetti)• 4 Hände voll Chinakohl, dünne Streifen• 4 Frühlingszwiebeln• 1 Hand voll Gurke, dünne Streifen• 1 Hand voll Karotten, dünne Streifen• 2 Hände voll Edamame (optional) Sauce• 6 EL Sojasauce (Gluten- und Zuckerfrei)• 1 EL Ingwer, gerieben• 1/2 Limette, Saft• 1 kleine Chili (optional) […]

Winterliche Sommerrollen mit Hummus

Zutaten (für 2-3 Personen) • 300g Kohlrabi • 130g Karotten • 150g geriebenen Rotkohl • 10-12 Blätter Reispapier • ca. 50g Glasnudeln • 1 EL Kokos- oder Olivenöl • Salz und Pfeffer zum Würzen • Optional: jeweils 1 Hand voll frisches Thai Basilikum & Minze Zubereitung Nudeln nach Packungsanleitung einweichen. Tipp: nach der Einwirkzeit minimal […]

Sommerrollen mit Süß-Sauer-Sauce

Sommerrollen

Sommerrollen – ein Klassiker der asiatischen Küche. Im Gegensatz zu den meist frittierten Frühlingsrollen, ist diese Variante um einiges fettärmer und schmeckt dazu super frisch. Für viele mag das Zubereiten asiatischer Gerichte vielleicht befremdlich und kompliziert wirken, ist es aber meist gar nicht. Ich empfehle euch alle asiatischen Zutaten in einem Asia-Markt zu kaufen – ihr […]