Low Carb: Blumenkohl-Püree

Zutaten (1 Person)• 1/2 Blumenkohl Kopf• 5 EL Butter• 1 EL Muskatnuss Pulver, nach Geschmack• 1/4 Zitrone, Saft• 1 TL Rosmarin, gehackt Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Den Blumenkohl Kopf grob zerteilen und in einer großen Küchenmaschine zu Granulat zerkleinern. Einen großen Topf leicht erhitzen und die Butter darin schmelzen. Das Granulat vom Blumenkohl dazugeben […]

Low Carb: Blumenkohl mit Parmesan

Gerösteter Blumenkohl mit überbackenem Parmesan Zutaten • 1 Blumenkohl Kopf • 3-4 EL Olivenöl • 2 EL Paprikapulver, edelsüß • 1/2 EL Chili Pulver (kann bei Bedarf weggelassen werden) • 1/2 Limette, Saft • 2 Hände voll geriebenen Parmesan • 1 Hand voll Petersilie Extras • Meersalz • schwarzen Pfeffer   Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad […]