Spargelsuppe mit Pesto

Zutaten (3-4 Personen) Suppe• 6 Hände voll Kartoffelwürfel • 500g Spargel• 400g Kokosmilch Pesto-Topping• 8 Hände voll Basilikum• ca. 160ml Olivenöl• 8 EL geriebener Parmesan• Salz zum Würzen Zusätzlich• 1 1/2 EL Butter• Salz und Pfeffer zum Würzen & Kochen• 4 EL Mandelsplitter zum Anrichten (optional)• 1 Limette zum Anrichten (optional)• 1 Hand voll Kresse zum […]

Süßkartoffel-Gnocchi ohne Weizen

Zutaten (2 Personen) • 8 gehäufte EL Kichererbsenmehl• 3 EL Milch• 3 Süßkartoffeln, jeweils Tennisball Größe• 1 Hand voll frische Salbeiblätter • 1 Hand voll Parmesan• 2 Hände voll Cherry Tomaten Zusätzlich • Salz zum Abschmecken und Kochen• Muskat zum Abschmecken• Butter zum Braten• etwas Kichererbsenmehl zum Formen Zubereitung Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser […]

Peanut Butter Chocolate Cake

Werbung wegen Namensnennung Zutaten (Springform 20cm Durchmesser) • 4 Eier, Größe M• 4 reife Bananen• 300g gemahlene Mandeln• 3 EL Erdnussbutter, zuckerfrei (z.B. von foodspring.de)• 5 EL Backkakao (zuckerfrei)• 1 TL Kokosöl, geschmolzen• 2 EL Honig• 1/2 Päckchen Backpulver• 1 Priese Salz Topping • 4 EL Kokosöl• 2 EL Backkakao Zusätzlich • 1 1/2 TL […]

Protein Eiscreme ohne Zucker

Zutaten • 200g Gefrorene Früchte (z.B Blaubeeren, Pfirsiche oder Mango)• 180g Griechischer Jogurt • 1 EL Honig (optional) Zubereitung In einem kleinen Mixer oder Zerkleinerer die beiden Zutaten miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Ist das eis zu fest zum Mixen (da ist es je nach Frucht unterschiedlich), ggf. noch ein ganz wenig kaltes […]