Tomatensalat – schnell & einfach

Zutaten (1-2 Personen) • 250g Cherrytomaten• 1/2 mittelgroße Zwiebel, rot• 1 TL Weißweinessig• 2 EL Olivenöl•  1 Hand voll Basilikum•  1 TL Limettensaft Extras • grobes Meersalz• Pfeffer Zutaten Die Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel mit dem Weißweinessig, derm Olivenöl, Limettensaft und Basilikum gleichmäßig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit! Wusstest […]

Low Carb: würziger Schafskäse aus dem Ofen

Zubereitung • 200g Schafskäse (Abtropfgewicht)• 1 Hand voll Oliven, entkernt • 1/2 Zitrone, Saft• 2 EL Olivenöl • Schafskäse Gewürz von Violas.de |Alternativ mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano toppen Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform bereitstellen und den Schafskäse darin platzieren. Die Oliven rundherum verteilen und alles mit dem Olivenöl und […]

Low Carb: gefüllte Champignons

Zutaten (1 Person) • 8 große Champignons • 2 Hände voll Petersilie • 1 EL Rosmarinblätter • 1 Hand voll getrocknete Tomaten • 2 EL Olivenöl • 1/2 Limette  Extras • Meersalz • Pfeffer  Zubereitung Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Stiele der Champignons entfernen und die Hüte leicht an der Oberfläche aushöhlen. Die Stiele der Champignons, die Kräuter […]

Schnell: Grillsalat mit Kichererbsen & Karotten

Zutaten (1 Person)• 1 große Karotte• 1 großen Apfel, rot• 120g Kichererbsen, Abtropfgewicht• 1 Hand voll Cherry Tomaten• 1/2 Limette, Saft• 1 Hand voll Blattpetersilie• 2 EL Olivenöl Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Die Karotten und den Apfel fein reiben und in einer großen Schüssel mit dem Limettensaft vermengen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Petersilie […]