Quinoa-Melonen-Salat mit Limette

Quinoa_Melonen_Milavie

Zutaten (2 Personen) • 200g Quinoa • 4 Hände voll Wassermelone, gewürfelt• 180g Ziegenkäse, alternativ Feta• 1 Hand voll frische Minzblätter• 1/2 Limette, Saft Zubereitung Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Wassermelone und Käse in mundgerechte Stücke würfeln. Wusstest du, dass… Quinoa extrem Eiweißreich ist und du ihn bei nahezu allen Gerichten als Reisersatz […]

Eiersalat mit Curry und Avocado

Zutaten (2 Personen) • 8 Eier, Größe M• 4 EL Skyr (gehäufte EL)• 2 EL Milch• 1 Avocado• 1 TL gelbes Curry• 2 TL Schnittlauch Zusätzlich • Salz zum Würzen• 2 El Schnittlauch zum Garnieren (optional) Zubereitung Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Eier für 10 Minuten darin hart kochen. Mit kaltem […]