Kalter Thunfisch-Salat

Zutaten (1-2 Personen) 160g Thunfisch (Füllmenge) 1/2 Rote Zwiebel 1/2 Gurke 1-2 große Tomaten1/2 Limette, Saft 1EL Oregano, frisch Zubereitung Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Gurke und Tomate sehr fein würfeln. Wusstest du, dass… bei sehr günstigem Fisch der Nachteil entsteht, dass die Fischer unfair bezahlt werden und die Fangart nicht nachhaltig ist? Wird mit […]

Quinoa-Melonen-Salat mit Limette

Quinoa_Melonen_Milavie

Zutaten (2 Personen) • 200g Quinoa • 4 Hände voll Wassermelone, gewürfelt• 180g Ziegenkäse, alternativ Feta• 1 Hand voll frische Minzblätter• 1/2 Limette, Saft Zubereitung Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Wassermelone und Käse in mundgerechte Stücke würfeln. Wusstest du, dass… Quinoa extrem Eiweißreich ist und du ihn bei nahezu allen Gerichten als Reisersatz […]

Eiersalat mit Curry und Avocado

Zutaten (2 Personen) • 8 Eier, Größe M• 4 EL Skyr (gehäufte EL)• 2 EL Milch• 1 Avocado• 1 TL gelbes Curry• 2 TL Schnittlauch Zusätzlich • Salz zum Würzen• 2 El Schnittlauch zum Garnieren (optional) Zubereitung Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Eier für 10 Minuten darin hart kochen. Mit kaltem […]