After Work

Mandelpesto mit Tomate Mozzarella

von am Juli 9, 2020

Zutaten (1-2 Personen) • 3 Hände voll Basilikumblätter• 3 EL gehackte Mandeln• 1 Hand voll Parmesan• 5 EL Olivenöl• 5 TL Salz• 5 Tomaten (je 1 Hand groß)• 2 Packungen Mozzarella (je 125g) Zusätzlich • 1 EL gehackte Mandeln Zubereitung Basilikum, 3 EL Mandeln, Parmesan, Olivenöl und Salz zusammen in einem Mixer zerkleinern. Wusstest du, […]

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Low Carb

Kalter Thai-Nudelsalat

von am Juni 25, 2020

Zutaten (2-3 Personen) Salat• 150g Edamame Nudeln (alternativ andere Arten von Spaghetti)• 4 Hände voll Chinakohl, dünne Streifen• 4 Frühlingszwiebeln• 1 Hand voll Gurke, dünne Streifen• 1 Hand voll Karotten, dünne Streifen• 2 Hände voll Edamame (optional) Sauce• 6 EL Sojasauce (Gluten- und Zuckerfrei)• 1 EL Ingwer, gerieben• 1/2 Limette, Saft• 1 kleine Chili (optional) […]

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After Work

Quinoa-Melonen-Salat mit Limette

von am Juni 18, 2020
Quinoa_Melonen_Milavie

Zutaten (2 Personen) • 200g Quinoa • 4 Hände voll Wassermelone, gewürfelt• 180g Ziegenkäse, alternativ Feta• 1 Hand voll frische Minzblätter• 1/2 Limette, Saft Zubereitung Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Wassermelone und Käse in mundgerechte Stücke würfeln. Wusstest du, dass… Quinoa extrem Eiweißreich ist und du ihn bei nahezu allen Gerichten als Reisersatz […]

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After Work

Veggie Linsen-Lasagne

von am Juni 11, 2020

Zutaten (2-3 Personen) • 500g Linsen (Abtropfgewicht)• 400g Dosentomaten (Stücke)• 2 Auberginen• 4-6 Scheiben Bergkäse• 1 rote Zwiebel Zusätzlich • Salz und Pfeffer zum Würzen• Etwas Olivenöl zum Dünsten• 1 Hand voll Basilikum (optional) Zubereitung Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. […]

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