Low Carb: Gefüllter Kürbis

Zutaten (2 Personen) •  2x Hokkaido Kürbis (ca. 1kg pro Kürbis) • 3 mittelgroße Gemüsezwiebeln • 1 Hand voll Thymian-Zweige • 600ml Gemüse-Fond • etwas Olivenöl zum andünsten • 1 Hand voll Pfefferkörner • etwas Salz • 2 EL Parmesan • 1 Hand voll Petersilie Nach Belieben: 1 EL Cardamom & 6 Lorbeerblätter Zubereitung Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze […]

Low Carb: würziger Schafskäse aus dem Ofen

Zubereitung • 200g Schafskäse (Abtropfgewicht)• 1 Hand voll Oliven, entkernt • 1/2 Zitrone, Saft• 2 EL Olivenöl • Schafskäse Gewürz von Violas.de |Alternativ mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano toppen Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform bereitstellen und den Schafskäse darin platzieren. Die Oliven rundherum verteilen und alles mit dem Olivenöl und […]

Schneller Thunfisch Salat

Zutaten (1 Person)• 130g Thunfisch (Abtropfgewicht)• 265g Tiger Bohnen (Abtropfgewicht)• 2 EL Olivenöl• 2 Schalotten• 1 Hand voll Blattpetersilie• 1/2 Limette, Saft• 2 EL Olivenöl Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Die Schalotten fein würfeln und die Blattpetersilie hacken. Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken – Guten Appetit! Hier gelangst du […]

Super Easy: Frische Kräuterbutter

Zutaten (ca. 3 Rollen) • 250g Butter • 1/2 Hand voll Petersilie • 1/2 Hand voll Rosmarin • Olivenöl  Extra • grobes Meersalz• etwas Alufolie Zubereitung Die Butter auf Zimmertemperatur runterkühlen – so ist sie leichter zu verarbeiten. Rosmarin und Petersilie von den Stielen befreien und zusammen sehr fein hacken. In einer Schüssel die weiche Butter mit den […]