Tomatensalat – schnell & einfach

Zutaten (1-2 Personen) • 250g Cherrytomaten• 1/2 mittelgroße Zwiebel, rot• 1 TL Weißweinessig• 2 EL Olivenöl•  1 Hand voll Basilikum•  1 TL Limettensaft Extras • grobes Meersalz• Pfeffer Zutaten Die Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel mit dem Weißweinessig, derm Olivenöl, Limettensaft und Basilikum gleichmäßig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit! Wusstest […]

Einfache Olivenpaste zum Grillen

Zutaten (1 Person) • 100g getrocknete Tomaten • 100g schwarze Oliven oder rote Oliven, entkernt• 1/2 Hand voll Wallnüsse • 8 EL Olivenöl• 8 EL Wasser• 1 Knoblauchzehe • 1 TL Thymian • 1 TL Rosmarin Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Die Knoblauchzehe schälen und die Rosmarin- und Thymianblätter jeweils vom Stiel abrupfen. Einen Zerkleinerter Bereitstellen und alle […]

Low Carb: Blumenkohl-Püree

Zutaten (1 Person)• 1/2 Blumenkohl Kopf• 5 EL Butter• 1 EL Muskatnuss Pulver, nach Geschmack• 1/4 Zitrone, Saft• 1 TL Rosmarin, gehackt Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Den Blumenkohl Kopf grob zerteilen und in einer großen Küchenmaschine zu Granulat zerkleinern. Einen großen Topf leicht erhitzen und die Butter darin schmelzen. Das Granulat vom Blumenkohl dazugeben […]

Einfache Kokossuppe mit Banane

Einfache Thailändische Kokossuppe mit Banane Zutaten • 400ml Kokosmilch • 1 Stange Zitronengras • 1 EL gehackter Ingwer • 1 EL Cayennepfeffer • 2 Bananen, reif • 1/2 Limette, Saft • 1/2 Chilischote • 1 Hand voll Koriander • 1/2 Hand voll Süßkartoffel Extras • Meersalz • schwarzen Pfeffer • etwas Öl zum andünsten, Vorzugsweise Kokosöl   Zubereitung […]