Hummus mit Granatapfel

Zutaten (3-4 Personen zum Dippen) 600g Kichererbsen, Abtropfgewicht2 EL Tahini2 Knoblauchzehen3 EL Granatapfelkerne 2 Limetten, Saft 8 EL Olivenöl 1 Hand voll Koriander (optional) Salz zum Würzen Zubereitung Knoblauchzehen hacken. Kerne aus Granatapfel lösen. Kichererbsen in einem Mixer zusammen mit Tahini, Limettensaft, Öl und Knoblauch zu einer feinen Masse mixen. Wusstest du, dass… du dir […]

Winterliche Sommerrollen mit Hummus

Zutaten (für 2-3 Personen) • 300g Kohlrabi • 130g Karotten • 150g geriebenen Rotkohl • 10-12 Blätter Reispapier • ca. 50g Glasnudeln • 1 EL Kokos- oder Olivenöl • Salz und Pfeffer zum Würzen • Optional: jeweils 1 Hand voll frisches Thai Basilikum & Minze Zubereitung Nudeln nach Packungsanleitung einweichen. Tipp: nach der Einwirkzeit minimal […]

Rote Beete Hummus mit Limette

Zutaten (als Dipp für 2 Personen) • 400g Kichererbsen (Dose)• 400g Rote Beete (vakuumiert) • 1/2 Limette, Saft• 10 EL Olivenöl • 1 EL Rosmarin (optional) • Meersalz zum Würzen (nach Geschmack) Zubereitung Einen Mixer bereitstellen. Die Rote Beete grob würfeln und die Nadeln des Rosmarins hacken. Wusstest du, dass… Rote Beete sowohl die sportlichen […]