Herbstzeit ist Kürbiszeit: Dein Gefüllter Kürbis aus dem Ofen ist ein easy Rezept für’s Home Office! Zutaten (1 Person) 1 Hand voll Tomaten, Würfel1/2 Hand voll Karotten, Würfel1 Hand voll Linsen aus der Dose, braun1/2 rote Zwiebel Zum Würzen1-2 EL Thymianetwas Salzetwas Pfeffer Zusätzlichetwas Olivenöl zum DünstenJogurt als Topping (optional) Zubereitung Gefüllter Kürbis – so […]
Kochen
Super schnelle Kürbissuppe mit Limettensaft und Kokosmilch
Kürbissuppe: So zauberst du dir in nullkommanichts ein healthy Essen! Zutaten (1 Person) Hokkaido Kürbis (4 Hände voll Würfel)1 Daumenlänge Ingwer200ml Kokosmilch1/2 Limette, Saft3 GarnelenSalzPfeffer1 EL Kresse1 kleine Chili, frisch (optional)2 EL Mandelsplitter (optional) Zubereitung Für die Kürbissuppe den Hokkaido in grobe Würfel schneiden und in etwas Salzwasser gar kochen. Wasser abgießen und die Kokosmilch […]
Rainbow Sommerrollen
Zutaten (ca. 18 Rollen) Sommerrollen • 18 Blätter Reispapier • 125g Glasnudeln • 18 Salatblätter (Kopfsalat) • 1 Hand voll Erdbeeren • 1 Avocado • 2 möglichst dicke Karotten (mittelgroß) • 1/2 Mango • 1 Hand voll Koriander (Blätter) • 1 Hand voll Minze (Blätter) • 1 Hand voll Thai Basilikum (Blätter) Dipp • 240g […]
Low Carb: gefüllte Champignons
Zutaten (1 Person) • 8 große Champignons • 2 Hände voll Petersilie • 1 EL Rosmarinblätter • 1 Hand voll getrocknete Tomaten • 2 EL Olivenöl • 1/2 Limette Extras • Meersalz • Pfeffer Zubereitung Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Stiele der Champignons entfernen und die Hüte leicht an der Oberfläche aushöhlen. Die Stiele der Champignons, die Kräuter […]