Halloween-Spinnen-Pizza

Zutaten (1-2 Personen) Teig • 300g Kichererbsenmehl • 100ml lauwarmes Wasser • 2 TL Olivenöl  Belag • 300g Mozzarella (Abtropfgewicht) • 150g Cherrytomaten • 1 Schalotte • 2 Hände voll schwarze Oliven (entsteint) • etwas Olivenöl zum Dünsten • Salz & Pfeffer zum Würzen • 1 EL Oregano Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze […]

Low Carb: Chicken Nuggets mit Avocado Creme

Nuggets (1-2 Personen) • ca. 400G Hähnchenbrustfilet • 2 Eier, Größe M • 150g Mandelmehl (alternativ gehen auch alle anderen Mehle) • 80g Haferflocken (ich habe glutenfreie verwendet) • Salz & Pfeffer zum Würzen Avocado Creme • 1 Avocado • 2 EL Olivenöl • 1/2 Limette, Saft • etwas Salz  Zubereitung Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Hähnchenbrustfilet in Nugget-Stücke schneiden. […]

Low Carb: Pute Hawaii

Zutaten (1 Person) • ca. 280g Putensteak• 4 Ringe Ananas (ungesüßt)• 2 Scheiben Gouda• 1 Hand voll Basilikum• Salz • Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Das Putensteak kalt abwaschen und gleichmäßig mit den Ananas Scheiben belegen. Achtung: achte beim Kauf darauf, dass die Ananas Scheiben ungesüßt sind – oft steckt […]

Low Carb: würziger Schafskäse aus dem Ofen

Zubereitung • 200g Schafskäse (Abtropfgewicht)• 1 Hand voll Oliven, entkernt • 1/2 Zitrone, Saft• 2 EL Olivenöl • Schafskäse Gewürz von Violas.de |Alternativ mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano toppen Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform bereitstellen und den Schafskäse darin platzieren. Die Oliven rundherum verteilen und alles mit dem Olivenöl und […]