Hummus mit Granatapfel

Zutaten (3-4 Personen zum Dippen) 600g Kichererbsen, Abtropfgewicht2 EL Tahini2 Knoblauchzehen3 EL Granatapfelkerne 2 Limetten, Saft 8 EL Olivenöl 1 Hand voll Koriander (optional) Salz zum Würzen Zubereitung Knoblauchzehen hacken. Kerne aus Granatapfel lösen. Kichererbsen in einem Mixer zusammen mit Tahini, Limettensaft, Öl und Knoblauch zu einer feinen Masse mixen. Wusstest du, dass… du dir […]

Low Carb: schneller Pesto Salat

Zutaten (2 Personen) • 2 Hände voll Basilikumblätter • 2 EL Parmesan • 1 Hand voll Wallnüsse • 1/2 Limette, Saft • 6 EL Olivenöl • 400g Kichererbsen (Abtropfgewicht 240g) • 1 Hand voll Cherry Tomaten • Salz und Pfeffer zum Würzen• 1 Hand voll Parmesan grob gehobelt (als Topping) Zubereitung Die Basilikumblätter, zwei Esslöffel Parmesan, Wallnüsse, Limettensaft und das Olivenöl in einem Mixer […]

Tomatensalat – schnell & einfach

Zutaten (1-2 Personen) • 250g Cherrytomaten• 1/2 mittelgroße Zwiebel, rot• 1 TL Weißweinessig• 2 EL Olivenöl•  1 Hand voll Basilikum•  1 TL Limettensaft Extras • grobes Meersalz• Pfeffer Zutaten Die Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel mit dem Weißweinessig, derm Olivenöl, Limettensaft und Basilikum gleichmäßig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit! Wusstest […]

Grillsalat: Bohnen-Linsen-Salat & Kräuter-Joghurt

|Werbung enthalten Zutaten • 6 EL Griechischer Joghurt • 250g Magerquark• 1 Salatgurke• 1 Hand voll Dill• 1 El Olivenöl• Bohnen-Linsen-Salat von Bofrost Extras • grobes Meersalz• Pfeffer Zubereitung Für den Kräuter-Joghurt die Salatgurke reiben. Das überschüssige Wasser der Gurke kurz ausdrücken und das Gurkenfleisch in eine große Schüssel geben. Den Dill fein hacken und […]