Mandel-Pancakes ohne Zucker

Zutaten (2 Personen) • 4 Eier, Größe M• 200g Magerquark• 160g gemahlene Mandeln• 1 TL Backpulver• 1 TL Birkenzucker oder Kokosblütenzucker• 1,5 Hände voll Blaubeeren• 1 Hand voll Mandelblätter• 6 EL Quark• 1 EL Honig• 3 EL Milch Zusätzlich • etwas Kokos- oder Olivenöl zum braten• 1 Hand voll Minzblätter Zubereitung In einer Schüssel Eier, […]

Kokosmehl-Pancakes ohne Weizen & Zucker  

Kokosmehl_Pancakes

Nachdem mein erster Versuch Kokosmehl-Pancakes herzustellen gnadenlos gescheitert ist und es in der ganzen Küche immer noch verbrannt riecht, habe ich endlich ein leckeres Rezept für euch. Ich bin es einfach mal so angegangen, als würde ich mit normalem Mehl arbeiten. Leider funktionierte das alles nicht so richtig, also habe ich das Mischverhältnis nochmal überarbeitet. […]