Einfache Olivenpaste zum Grillen

Zutaten (1 Person) • 100g getrocknete Tomaten • 100g schwarze Oliven oder rote Oliven, entkernt• 1/2 Hand voll Wallnüsse • 8 EL Olivenöl• 8 EL Wasser• 1 Knoblauchzehe • 1 TL Thymian • 1 TL Rosmarin Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Die Knoblauchzehe schälen und die Rosmarin- und Thymianblätter jeweils vom Stiel abrupfen. Einen Zerkleinerter Bereitstellen und alle […]

Schnell: Grillsalat mit Kichererbsen & Karotten

Zutaten (1 Person)• 1 große Karotte• 1 großen Apfel, rot• 120g Kichererbsen, Abtropfgewicht• 1 Hand voll Cherry Tomaten• 1/2 Limette, Saft• 1 Hand voll Blattpetersilie• 2 EL Olivenöl Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Die Karotten und den Apfel fein reiben und in einer großen Schüssel mit dem Limettensaft vermengen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Petersilie […]

Low Carb: Blumenkohl-Püree

Zutaten (1 Person)• 1/2 Blumenkohl Kopf• 5 EL Butter• 1 EL Muskatnuss Pulver, nach Geschmack• 1/4 Zitrone, Saft• 1 TL Rosmarin, gehackt Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Den Blumenkohl Kopf grob zerteilen und in einer großen Küchenmaschine zu Granulat zerkleinern. Einen großen Topf leicht erhitzen und die Butter darin schmelzen. Das Granulat vom Blumenkohl dazugeben […]

Low Carb: Blumenkohl mit Parmesan

Gerösteter Blumenkohl mit überbackenem Parmesan Zutaten • 1 Blumenkohl Kopf • 3-4 EL Olivenöl • 2 EL Paprikapulver, edelsüß • 1/2 EL Chili Pulver (kann bei Bedarf weggelassen werden) • 1/2 Limette, Saft • 2 Hände voll geriebenen Parmesan • 1 Hand voll Petersilie Extras • Meersalz • schwarzen Pfeffer   Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad […]