After Work | Home Office | Schnelle Rezepte

Blitzschnell: Super leckerer Glasnudelsalat in zehn Minuten

von am Juli 7, 2021
Glasnudel_Salat_Rezept

Zutaten (2-3 Personen) 150g Glasnudeln2 Karotten3 Frühlingszwiebeln1/2 Gurke 1 EL Ingwer1 Limette, Saft3 EL “Schnelles Salatdressing” von VIOLAS˚ oder Salz, Pfeffer und 3 EL Olivenöl1 Stange Lemongrass (optional)1 Hand vollgehackte Kräuter (Petersilie oder Koriander)3-4 EL Erdnusssauce (optional) Zubereitung Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Karotten und Gurke in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Ingwer reiben, […]

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Easy Sommer-Rezept: kalter Süßkartoffel-Salat mit Quinoa

von am Juni 13, 2021
Rezept_suesskartoffel_salat

Zutaten Süßkartoffel-Salat (1-2 Personen) 5 Hände voll Süßkartoffel-Würfel, klein5 gehäufte Esslöffel Quinoa, gekocht 1 TL Apfelessig1 FrühlingszwiebelVIOLAS’ “Her mit dem Salat” von violas.de (alternativ Salz und Pfeffer) Zubereitung Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden, Quinoa nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Zutaten kalt abschrecken oder abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten in einer […]

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After Work

Grünkohl: Winterlicher Salat mit frischem Ofengemüse

von am November 15, 2020
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Grünkohl mal anders: als schneller Rohkostsalat ist er dein perfekter Mittags-Snack im Home Office Zutaten  (2 Personen) 4 große Hände voll Grünkohl, Blätter1 kleine Zitrone, Saft2 1/2 EL Ahornsirup ca. 250g Hokkaido1 frische Rote Bete6 EL Granatapfelkerne4 EL Mandelscheiben Zubereitung Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Hokkaido und Rote Bete in mundgerechte Würfel schneiden. Im Ofen […]

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After Work

Kalter Thunfisch-Salat

von am September 10, 2020

Zutaten (1-2 Personen) 160g Thunfisch (Füllmenge) 1/2 Rote Zwiebel 1/2 Gurke 1-2 große Tomaten1/2 Limette, Saft 1EL Oregano, frisch Zubereitung Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Gurke und Tomate sehr fein würfeln. Wusstest du, dass… bei sehr günstigem Fisch der Nachteil entsteht, dass die Fischer unfair bezahlt werden und die Fangart nicht nachhaltig ist? Wird mit […]

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