Low Carb: schneller Pesto Salat

Zutaten (2 Personen) • 2 Hände voll Basilikumblätter • 2 EL Parmesan • 1 Hand voll Wallnüsse • 1/2 Limette, Saft • 6 EL Olivenöl • 400g Kichererbsen (Abtropfgewicht 240g) • 1 Hand voll Cherry Tomaten • Salz und Pfeffer zum Würzen• 1 Hand voll Parmesan grob gehobelt (als Topping) Zubereitung Die Basilikumblätter, zwei Esslöffel Parmesan, Wallnüsse, Limettensaft und das Olivenöl in einem Mixer […]

Grillsalat: Bohnen-Linsen-Salat & Kräuter-Joghurt

|Werbung enthalten Zutaten • 6 EL Griechischer Joghurt • 250g Magerquark• 1 Salatgurke• 1 Hand voll Dill• 1 El Olivenöl• Bohnen-Linsen-Salat von Bofrost Extras • grobes Meersalz• Pfeffer Zubereitung Für den Kräuter-Joghurt die Salatgurke reiben. Das überschüssige Wasser der Gurke kurz ausdrücken und das Gurkenfleisch in eine große Schüssel geben. Den Dill fein hacken und […]

Schneller Thunfisch Salat

Zutaten (1 Person)• 130g Thunfisch (Abtropfgewicht)• 265g Tiger Bohnen (Abtropfgewicht)• 2 EL Olivenöl• 2 Schalotten• 1 Hand voll Blattpetersilie• 1/2 Limette, Saft• 2 EL Olivenöl Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Die Schalotten fein würfeln und die Blattpetersilie hacken. Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken – Guten Appetit! Hier gelangst du […]

Schnell: Grillsalat mit Kichererbsen & Karotten

Zutaten (1 Person)• 1 große Karotte• 1 großen Apfel, rot• 120g Kichererbsen, Abtropfgewicht• 1 Hand voll Cherry Tomaten• 1/2 Limette, Saft• 1 Hand voll Blattpetersilie• 2 EL Olivenöl Extras • Meersalz• Pfeffer Zubereitung Die Karotten und den Apfel fein reiben und in einer großen Schüssel mit dem Limettensaft vermengen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Petersilie […]