Mango-Papaya-Salat mit Kokos

Zutaten (2 Personen) 2 Hände voll Papaya Würfel4 Hände voll Mango Würfel2 EL Kokosflocken1/2 Limette, Saft1 Hand voll Minze (optional) Zubereitung Papaya und Mango in mundgerechte Stücke würfeln. Mit Kokosflocken und Limettensaft vermengen. Minze untermischen und in einer Schüssel anrichten. Guten Appetit! Du willst dich gesünder ernähren, aber die fehlen die Ideen? Ich habe jetzt […]

Low Carb: Shakshuka mit Kichererbsen

Zutaten (2 Personen) • 800g geschälte Tomaten aus der Dose • 1 Dose Kichererbsen (400g) • 3 Eier, Größe M • 1 große rote Zwiebel • 1 TL Paprikapulver, edelsüß • 1 TL Ceyennepfeffer (nach Geschmack) • 1 Knoblauchzehe • 1 TL Kreuzkümmel • 1 Hand voll Petersilie • 4-6 El Naturjoghurt • etwas Olivenöl zum andünsten • Salz & Pfeffer zum Würzen Zubereitung […]