Champignon-Spieße mit Paprika

Zutaten • 250g Champignons• 1 Paprika• 2 rote Zwiebeln• 2 EL Paprikapulver, edelsüß• 4 EL Olivenöl• 6-8 Holzspieße• etwas Salz zum Würzen• etwas Chili-Pulver (optional) Zubereitung Das Olivenöl mit dem Paprikapulver, dem Salz und optional dem Chili vermengen. Champignons vom Stiel befreien, halbieren und gleichmäßig in der Öl-Mischung marinieren. 15 Minuten kaltstellen. Paprika in mundgerechte […]

Mango-Mozzarella mit Minze

Zutaten (1 Personen) • 125g Mozzarella • 1 Mango • 1 Hand voll frische Minze • 1 EL Olivenöl • 1/2 Limette, Saft Zubereitung Mozzarella und Mango in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Limettensaft vermengen. Die Minze hacken und ebenfalls untermischen. Dressing über Mango und Mozzarella verteilen – Guten […]

Protein Eiscreme ohne Zucker

Zutaten • 200g Gefrorene Früchte (z.B Blaubeeren, Pfirsiche oder Mango)• 180g Griechischer Jogurt • 1 EL Honig (optional) Zubereitung In einem kleinen Mixer oder Zerkleinerer die beiden Zutaten miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Ist das eis zu fest zum Mixen (da ist es je nach Frucht unterschiedlich), ggf. noch ein ganz wenig kaltes […]

Grillsalat: Bohnen-Linsen-Salat & Kräuter-Joghurt

|Werbung enthalten Zutaten • 6 EL Griechischer Joghurt • 250g Magerquark• 1 Salatgurke• 1 Hand voll Dill• 1 El Olivenöl• Bohnen-Linsen-Salat von Bofrost Extras • grobes Meersalz• Pfeffer Zubereitung Für den Kräuter-Joghurt die Salatgurke reiben. Das überschüssige Wasser der Gurke kurz ausdrücken und das Gurkenfleisch in eine große Schüssel geben. Den Dill fein hacken und […]