Rinderhüftsteak mit Limettenspargel

Low Carb Limettenspargel mit Rinderhüftsteak Zutaten • 250g Rinderhüftsteak • 200g grünen Spargel • etwas Butter zum andünsten • 1 Zweig Rosmarin • 1/2 Limette, Saft • 4 Erdbeeren • 1/2 Hand voll Himbeeren • Salz und Pfeffer zum Würzen • Sonnenblumenöl zum Braten Zubereitung Den Backofen auf 160 Grad Umfluft vorheizen. Eine Pfanne mit dem Öl […]

Leichte Spargelsuppe ohne Sahne

Leichte und super einfache Spargelsuppe ohne Sahne Zutaten • 500g weißen Spargel • 3EL Butter zum anschwitzen • 2 Schalotten • 400ml Gemüsefond (ohne Zusatzstoffe!) • 1/4 Limette, Saft • Salz zum Abschmecken • Petersilie und Crème légère zum Anrichten Zubereitung Schalotten fein würfeln, den Spargel in grobe Stücke schneiden. Die Butter in einem großen […]