Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch

Zutaten (2 Personen) • ca. 700g Blumenkol • 400ml Kokosmilch • 2 kleine Chilischoten (nach Bedarf) • Salz und Pfeffer zum Würzen Optional •  1 Hand voll Cashewkerne• 3 Streifen Bacon Zubereitung Den Blumenkohl grob mit dem Messer zerteilen… Wusstest du, dass… 100g gekochter Blumenkohl gerade einmal einen Kaloriengehalt von 18 kcal aufweist? Die Kokosmilch zusammen mit dem Blumenkohl […]

Rote Linsensuppe mit Zimt-Kichererbsen

Beitrag enthält Werbung Zutaten (1 Person) • Rote Linsensuppe von Little Lunch (350ml)• 2 EL Naturjoghurt • 200g Kichererbsen aus dem Glas• 3-4 EL Zimt Zubereitung Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kichererbsen abtropfen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Mit Zimt bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen geben. Die Rote Linsensuppe von Little Lunch langsam […]

Brokkolisuppe mit Frischkäse

Brokkolisuppe_Milavie

Get Your Greens – zaubert euch eine leckere Suppe aus Brokkoli und Frischkäse! Brokkoli – seit meiner letzten Reise, bei der ich durch Neuseeland getourt bin, besteht zwischen dem grünen Gemüse und mir eher eine Art Hassliebe. Unterwegs mit meinem Backpack und begrenzten finanziellen Mitteln, kam auf den Tisch, was günstig war (aber immer frisch). […]

Pho Bo – Die traditionelle Suppe aus Vietnam

Pho_Bo_Suppe_Milavie

Vietnamesiches Essen gehört ja quasi schon zu den Food-Trends der Großstädte. Die Suppe, die man in in Asien auf jedem Streetfood Market findet, besteht hauptsächlich aus Reisbandnudeln, Rindfleisch und Kräutern. Das Nachkochen dauert zwar etwas, ist aber ziemlich einfach! Hier ist euer exotisches Pho Bo-Rezept: ZUTATEN (für ca. 6 Personen): BRÜHE 2-3 Beinscheiben 300g Rinderfilet […]