Ingwer-Kürbissuppe mit Hackfleisch

Zutaten (2-3 Personen) • 1kg Hokkaido Kürbis • 1 Hand große Süßkartoffel • 3 Schalotten • etwas Kokosöl zum Andünsten • 350ml Kokosmilch • 200g Rinderhack • 1 daumenlänge Ingwer • 1-2 kleine Chilischoten • Salz und Pfeffer zum Würzen • 1 EL Feta • nach Belieben etws Kresse, Petersilie und Pinienkerne zum Toppen • 1 EL Naturjogurt Zubereitung Den Hokkaido Kürbis und die […]