Low Carb: schnelle Erbsensuppe

Zutaten (1-2 Personen) • 450g TK Erbsen• 300ml Gemüsefond• 1 mittelgroße Gemüsezwiebel • 2 EL Naturjoghurt • 2 EL Kresse • Etwas Olivenöl zum Dünsten• Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung Die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig dünsten…. Wusstest du, dass…Tiefkühl-Erbsen extrem nährstoffreich sein können? Im Gegensatz zu Erbsen aus dem Glas werden sie kaum verarbeitet und landen […]

Rote Linsensuppe mit Zimt-Kichererbsen

Beitrag enthält Werbung Zutaten (1 Person) • Rote Linsensuppe von Little Lunch (350ml)• 2 EL Naturjoghurt • 200g Kichererbsen aus dem Glas• 3-4 EL Zimt Zubereitung Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kichererbsen abtropfen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Mit Zimt bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen geben. Die Rote Linsensuppe von Little Lunch langsam […]

Ingwer-Kürbissuppe mit Hackfleisch

Zutaten (2-3 Personen) • 1kg Hokkaido Kürbis • 1 Hand große Süßkartoffel • 3 Schalotten • etwas Kokosöl zum Andünsten • 350ml Kokosmilch • 200g Rinderhack • 1 daumenlänge Ingwer • 1-2 kleine Chilischoten • Salz und Pfeffer zum Würzen • 1 EL Feta • nach Belieben etws Kresse, Petersilie und Pinienkerne zum Toppen • 1 EL Naturjogurt Zubereitung Den Hokkaido Kürbis und die […]