Zutaten (2 Personen) • 250g Brokkoli • 2 Schalotten • 2 Karotten• 4 Frühlingszwiebeln• 130g Braune Linsen• 400ml Kokosmilch• 4 TL gelbes Currypulver• 1 TL Chili (optional) Zusätzlich • Salz• Pfeffer• 1 EL Kokosöl, alternativ Olivenöl• 1 Hand voll Koriander (optional)• 2 EL Skyr (optional) Zubereitung Die Schalotten sehr fein würfeln. Frühlingszwiebeln und Karotten in […]
vegetarisch
Karotten-Kichererbsen-Patties
Zutaten (3-4 Personen) • 480g Kichererbsen, Dose • 260g Möhren• 1 Hand voll Petersilie• 2 EL Kurkuma • 1 Ei, Größe M• Salz und Pfeffer (zum Abschmecken) Zubereitung Den Backofen auf 180g Ober-/Unterhitze vorheizen. Wusstest du, dass… diese Kombi eine hervorragende Eiweißquelle für dich ist? Es muss nicht immer gleich Fleisch sein – Kichererbsen sind […]
Chili-Sin-Carne-Eintopf mit Limetten-Minz-Joghurt
// Werbung enthalten Zutaten (1 Person) • veganen Chili Sin Carne Eintopf (littlelunch.de) • 2 EL gehackte Minzblätter • 2 EL Skyr • 1/2 Limette, Saft • 2 EL Granatapfel • 1/2 Limette (zum Servieren) Zubereitung Den Eintopf vorsichtig erhitzen. Währenddessen die Minzblätter hacken und zusammen mit dem Limettensaft und dem Skyr vermengen. Wusstest du, dass… die Suppen von Little Lunch nur […]
Raw Energy Balls mit Kokos in 10 Minuten
Die leckeren und veganen Raw Energy Balls mit Kokos und viel viel Proteinen sind genau das richtige, wenn ihr einen schnellen Energielieferanten sucht (zum Beispiel vor dem Sport). Mit diesem mega nahrhaften Rezept stillt ihr außerdem auch gleich euren Hunger und die Lust auf Süßigkeiten. Die Zubereitung dauert maximal zehn Minuten und funktioniert folgendermaßen: ZUTATEN […]