Veggie Linsen-Lasagne

Zutaten (2-3 Personen) • 500g Linsen (Abtropfgewicht)• 400g Dosentomaten (Stücke)• 2 Auberginen• 4-6 Scheiben Bergkäse• 1 rote Zwiebel Zusätzlich • Salz und Pfeffer zum Würzen• Etwas Olivenöl zum Dünsten• 1 Hand voll Basilikum (optional) Zubereitung Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. […]

Süßkartoffel-Gnocchi ohne Weizen

Zutaten (2 Personen) • 8 gehäufte EL Kichererbsenmehl• 3 EL Milch• 3 Süßkartoffeln, jeweils Tennisball Größe• 1 Hand voll frische Salbeiblätter • 1 Hand voll Parmesan• 2 Hände voll Cherry Tomaten Zusätzlich • Salz zum Abschmecken und Kochen• Muskat zum Abschmecken• Butter zum Braten• etwas Kichererbsenmehl zum Formen Zubereitung Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser […]