Köftesi – Türkische Veggie-Frikadellen

Zutaten (ca. 25 Köftesi) • 2 Dosen Kichererbsen (Abtropfgewicht gesamt ca. 480g)• 100g gemahlene Mandeln• 2 Frühlingszwiebeln• 2 Schalotten• 2 Hände voll gehackte Petersilie• 1/2 Limette, Saft• 2 ganze Limetten• 2 EL Paprikapulver Zusätzlich • Salz und Pfeffer zum Würzen• Chilipulver zum Würzen (optional)• etwas Olivenöl zum Dünsten Zubereitung Die Kichererbsen abgießen und zusammen mit […]

Veggie Lahmacun – Tuerkische Pizza

Zutaten (2 Personen) Teig• 200g mittelalter Gouda • 4 Eier, Größe M• 180g Magerquark• 1/2 TL Backpulver• 1 Priese SalzBelag• 4 Reiswaffeln• 1 1/2 rote Zwiebeln • 200g Dosentomaten• 2 Knoblauchzehen• 1/4 Paprika • 1 EL Chili (optional)• Salz• Pfeffer• 1 EL Paprikapulver• 1 TL Thymian Zusätzlich • 1 EL Olivenöl zum Dünsten• 50ml Olivenöl […]