Halloween-Spinnen-Pizza

Zutaten (1-2 Personen) Teig • 300g Kichererbsenmehl • 100ml lauwarmes Wasser • 2 TL Olivenöl  Belag • 300g Mozzarella (Abtropfgewicht) • 150g Cherrytomaten • 1 Schalotte • 2 Hände voll schwarze Oliven (entsteint) • etwas Olivenöl zum Dünsten • Salz & Pfeffer zum Würzen • 1 EL Oregano Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze […]

Low Carb: Quiche mit Hokkaidokürbis

Zutaten (Quicheform 26cm Durchmesser) Low Carb Teig • 130g Mandelmehl, weiß • 1 Ei, Größe M • 1 Priese Salz • 1 TL Muskatnusspulver • 1 TL Rosmarinblätter Füllung • 3 Eier, Größe M • 150ml Sahne • 100ml Milch • 2 TL Muskatnusspulver • Salz und Pfeffer zum Würzen • ca. 400g Hokkaidokürbis • 8 Cherrytomaten • 1/2 rote Zwiebel, mittelgroß Zubereitung Den Ofen auf […]

Kokosmehl-Pancakes ohne Weizen & Zucker  

Kokosmehl_Pancakes

Nachdem mein erster Versuch Kokosmehl-Pancakes herzustellen gnadenlos gescheitert ist und es in der ganzen Küche immer noch verbrannt riecht, habe ich endlich ein leckeres Rezept für euch. Ich bin es einfach mal so angegangen, als würde ich mit normalem Mehl arbeiten. Leider funktionierte das alles nicht so richtig, also habe ich das Mischverhältnis nochmal überarbeitet. […]