Süßkartoffel Breakfast Bowl

Zutaten (2 Bowls) • 6 Hände voll Süßkartoffelwürfel• 50g Butter• 12 EL Milch Topping • 2 EL Zimt• 2 Hände voll Blaubeeren (frisch oder TK)• 2 Hände voll gehackte Mandeln• 1 Hand voll Kokosraspeln• 2 Hände voll Datteln Weitere Topping-Ideen • Banane• Apfel• Himbeeren Zubereitung Die Süßkartoffel in grobe Stücke cutten und in Wasser (ohne […]

Mandel-Pancakes ohne Zucker

Zutaten (2 Personen) • 4 Eier, Größe M• 200g Magerquark• 160g gemahlene Mandeln• 1 TL Backpulver• 1 TL Birkenzucker oder Kokosblütenzucker• 1,5 Hände voll Blaubeeren• 1 Hand voll Mandelblätter• 6 EL Quark• 1 EL Honig• 3 EL Milch Zusätzlich • etwas Kokos- oder Olivenöl zum braten• 1 Hand voll Minzblätter Zubereitung In einer Schüssel Eier, […]

Rote Beete Hummus mit Limette

Zutaten (als Dipp für 2 Personen) • 400g Kichererbsen (Dose)• 400g Rote Beete (vakuumiert) • 1/2 Limette, Saft• 10 EL Olivenöl • 1 EL Rosmarin (optional) • Meersalz zum Würzen (nach Geschmack) Zubereitung Einen Mixer bereitstellen. Die Rote Beete grob würfeln und die Nadeln des Rosmarins hacken. Wusstest du, dass… Rote Beete sowohl die sportlichen […]